午餐菜单

午餐菜单是每两周更新的。

菜单规划
提前一周提交周日菜单计划以获取批准。每个厨师都在创建10天计划时旋转。由于我们是一个“坚果自由区”,厨房不含螺母油,没有花生酱或任何螺母的东西。偶尔我们提供晒黑,我们用烤葵花籽制作。

蛋白
每天将提供一个热门的主菜。部分大小根据年龄组而变化。在10天的菜单计划中,会有:

  • 40%的鸡肉
  • 20%红肉
  • 20%的鱼类
  • 20%素食/素食主义者

蔬菜
每天提供一个热的新鲜蔬菜。所有蔬菜都准备好作为素食主义者或素食主义者,这意味着没有动物产品用于调味料。蔬菜供应季节以获得最佳营养和品味。

淀粉/谷物
所有淀粉都准备为素食主义者,这意味着没有动物产品用于调味料。每当用肉类,鸡肉或鱼类准备面食或谷物作为Entrée时,将提供素食主义者/素食主义者替代品。尽可能使用全麦釉面和全粒。


每天提供汤。所有汤都是由划痕制成,90%是素食主义者,由我们自己的蔬菜库存制成。所有股票(蔬菜或鸡肉)按照法国技术内部制造。

三明治
三明治是70%的素食主义者。在任何时候,三明治和汤都应该使用动物蛋白质,即,如果鸡汤正在供应鸡汤,那么三明治将是素食主义者/素食主义者。使用各种类型的面包和包装。尽可能发生面包是全谷物产品。

沙拉酒吧
我们的沙拉酒吧含有沙拉制备,素食蛋白质物品,冷新鲜的生蔬菜,罐装金枪鱼,新鲜的生水果和沙拉。每天使用剩菜从最近的餐点使用剩菜,也为沙拉栏创建了组成的沙拉。例如,这些沙拉可以是蔬菜沙拉,鸡肉沙拉,马铃薯沙拉,意大利面沙拉等。沙拉敷料是由我们的厨师每天划痕。此外,还提供醋和橄榄油。

甜点
果实是80%的菜单上的甜点。新鲜水果在季节性变化和服务。一周可以提供一个准备好的甜点。无论如何,我们将使用包装或商业上准备好的甜点。甜点的部分尺寸根据沙漠而异,但通常在2盎司约为2盎司。

午餐日历

午餐菜单
  • 胡萝卜汤
  • 意大利面e ceci(鹰嘴豆和西红柿)
  • 绿豆
  • 全麦卷
午餐菜单
  • 粗蔬菜汤
  • 烤鸡翅膀
  • 素食/素食:烤豆腐
  • 烤箱薯条
  • 胶林蔬菜
午餐菜单
  • 红豆汤
  • Pastitsio (Greek Baked Pasta with Meat Sauce & Bechamel Sauce)
  • Vegetarian/Vegan:  Pasta with Broccoli Rabe, Olive Oil & Garlic
  • 蒸西兰花
  • 斯派团卷
  • 甜点:希腊橙色蛋糕
午餐菜单
  • Chunky墨西哥番茄汤
  • 鲶鱼炸玉米饼
  • 素食/素食:Portobello Mushroom Tacos
  • 黑豆
  • 蒸米饭